お魚天国な話＾＾

肉より魚がおいしいと思います。
生魚をおいしく食べる方法について色々考えてみます。
もちろん、お刺身は王道ですね＾＾

まぐろや、サーモンはわさび醤油、サンマなどは生姜醤油で食べるのが一般的ですが・・・

カツオなんかはポン酢が合いますね＾＾
ジュレポン酢なんかもあるので見た目もおしゃれになっちゃいますｗ
カルパッチョ風に、オリーブオイルとレモン、柚子なんかもぴったりです＾＾

次に、漬け丼です。
お酒で臭みと取って醤油やポン酢で漬けると、半日くらいで染みてきます＾＾
青紫蘇や、生姜をいれるとイイ感じです＾＾

サーモンの漬け丼にいくらをトッピングするとなんだか贅沢な気分になりますｗ
マグロの漬け丼には、山芋が合いますね＾＾

私はネバネバが好きなのでオクラも入れちゃいます！
ネギトロ丼は、タマゴをのっけるとマグロユッケみたいですね＾＾
さけとろ丼もおいしいです＾＾

そんなお魚天国な生活を送るには、キレイで広いキッチンでお料理したいものです＾＾

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